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22 jul 2021

Bem Estar

Efeitos do ambiente e do comportamento animal na ingestão de suínos

Efeitos do ambiente e do comportamento animal na ingestão de suínos

As necessidades nutricionais estão intimamente ligadas ao bem-estar dos animais. Veja abaixo quais são os principais pontos comportamentais e ambientais que afetam os requerimentos nutricionais de suínos.

Trabalhos recentes mostraram que certos comportamentos alimentares são indicadores valiosos de doença ou desconforto, e alguns podem até ser usados para prever o risco de doença ou lesão (Weary et al., 2009). Por exemplo, bezerros doentes reduziram o número de visitas não nutritivas (sem ingestão) ao comedouro, mas não o número de visitas nutritivas (com ingestão), o que destaca o fato de que os animais irão reduzir a frequência de comportamentos com o início da doença (Weary et al., 2009).

Para suínos em crescimento (machos alimentados com refeições ad libitum), o tempo gasto nos comedouros aumentou até atingirem 95-105 dias de idade, ponto em que se estabilizou em 85 min por dia (Brown-Brandl et al., 2013). No mesmo estudo, as marrãs gastavam cerca de 14 minutos a menos por dia nos comedouros do que os machos. Porém, as referências para porcas nesta área são raras.

A falta de abastecimento de água tem sido associada a uma diminuição no consumo de ração, eficiência alimentar e taxa de crescimento (Valros, 2018) e problemas de saúde. Na prática, uma diminuição no consumo de água pode ser usada como um indicador do consumo reduzido de ração em leitões desmamados (Dybkjaer et al., 2006), ou como um preditor de doenças em porcas em lactação (Kruse et al., 2011; Zhu et al., 2017).

Por exemplo, diminuição no consumo de água pode ser observada em porcas em lactação aproximadamente um dia antes dos sinais físicos de diarreia serem observados (Madsen e Kristensen, 2005). Portanto, é interessante medir e compreender os padrões de comportamento de bebida de um animal ao longo do tempo (Kashiha et al., 2013; Andersen et al., 2014).

Com o uso de bebedouros automáticos equipados com hidrômetros, é possível registrar o consumo individual de água e o número de visitas ao bebedouro. No entanto, a precisão é um desafio importante ao medir o consumo de água, pois alguns suínos brincam com água ou apenas derramam água no chão enquanto bebem, especialmente em condições de calor.

A necessidade de água para suínos é estimada em cerca de 10% de seu peso corporal, ou seja, entre 15 e 20 L por dia por porca em gestação, e entre 20 e 35 L por dia para porcas em lactação (Massabie, 2001).

No entanto, a ingestão de água varia com:

sistema de alimentação
tipo de dieta
temperatura ambiente

A ingestão ad libitum de água é 20–25% maior do que quando o acesso à água é restrito, o que pode revelar desperdício de água (comportamento lúdico) ou consumo excessivo em termos de necessidades fisiológicas. Neste último caso, o consumo excessivo de água, denominado polidipsia (Klopfenstein et al., 1996), é descrito como uma compensação pela restrição alimentar ou más condições de alojamento (Rushen, 1984).

A ingestão de água varia muito entre as porcas e entre os dias para o mesmo animal. Os dois principais fatores nutricionais que aumentam a ingestão de água são a quantidade de proteínas e a concentração de minerais, especialmente sódio e potássio (Massabie, 2001).

O comportamento social dos suínos e suas necessidades nutricionais estão intimamente ligados. Na verdade, a tensão social pode levar a um aumento da agressividade e, portanto, à perda de energia. Quando o acesso ad libitum à alimentação é dado, as porcas dominantes passam mais tempo comendo, com períodos de alimentação mais longos e menos frequentes do que as porcas de baixo escalão.

As porcas dominadas se movem mais: elas foram mais frequentemente observadas caminhando ao longo da linha de alimentação. As porcas com uma baixa porcentagem de vitórias durante interações agressivas ganharam menos peso durante a gestação do que aquelas com uma alta porcentagem de vitórias (Norring et al., 2019).

A alimentação também pode modificar a taxa de agressão em grupos de marrãs e porcas e, assim, melhorar o bem-estar. De fato, por exemplo, o uso de polpa de beterraba (500 g/kg) na dieta está associado a menos agressão dentro de um grupo do que uma dieta controle (Danielsen e Vestergaard, 2001).

A localização e a proximidade espacial podem ser uma indicação de conforto térmico em suínos e, portanto, podem estar relacionadas às necessidades de alimentação. As altas temperaturas fazem os suínos escolherem os locais mais frios das baias e, às vezes, chafurdar em sua própria urina/fezes (Pedersen, 2018), enquanto as baixas temperaturas os fazem deitar juntos (Jackson et al., 2020), ou amontoar-se (Huynh et al., 2005). Consequentemente, medir a localização e a proximidade espacial pode ajudar indiretamente a avaliar o conforto térmico e, assim, adaptar as estratégias de alimentação.

Intensidade e duração da luz, com base em uma Diretiva da UE (2008), um mínimo de 40 lx durante 8 horas por dia é necessário para a criação de suínos na UE. Segundo Stevenson et al. (1983), quando as porcas foram expostas a 16 horas de luz suplementar durante a lactação em comparação com 1 hora de luz suplementar, o peso da ninhada ao desmame aumentou e o retorno ao estro pós-desmame foi mais sincronizado.

Na literatura, um aumento na duração da exposição à luz foi relatado na modificação do comportamento dos suínos. Suínos que receberam de 14 h a 16 h de luz por dia passaram mais tempo descansando e menos tempo em outros comportamentos (exploração do solo, em pé ou sentado inativamente) do que suínos que receberam 8 h de luz por dia (Martelli et al., 2005, 2015).

Com base nesses estudos, a criação de suínos em um ambiente de semiescuridão para evitar a competição entre os animais parece ser uma prática infundada; enquanto o aumento das horas de luz não prejudica a capacidade do animal de descansar e o nível de calma, e melhora os parâmetros de crescimento.

O ruído perturba os animais e induz mudanças comportamentais (Bowles, 1995) e fisiológicas, como o aumento do hormônio do estresse (Turner et al., 2005). Com base em uma Diretiva da UE (2008), um limite de 85 dB é necessário para a suinocultura na UE, e não deve ser excedido por longos períodos de tempo; ruídos repentinos também devem ser evitados.

Na prática, os níveis de ruído variam com o equipamento e gerenciamento da granja (limpeza da sala, sistema de ar, sistema de alimentação, número de animais por sala). Por exemplo, os sistemas de alimentação manual são mais barulhentos do que os automáticos. Os sistemas de alimentação a seco são menos barulhentos do que os sistemas de alimentação úmida ou totalmente automática, com ou sem sensores.

O tipo de piso e o sistema de ventilação também contribuem para o nível de ruído. Por exemplo, o nível de ruído foi menor quando os animais foram alojados com cama de palha do que em pisos de concreto total ou parcialmente ripados (Wegner et al., 2019).

Vários estudos relataram os efeitos negativos do nível de ruído na produtividade suína. Suínos expostos a ruído prolongado ou intermitente de 90 dB apresentaram uma taxa de crescimento diminuída (Otten et al., 2004). Em 100 dB-135 dB efeitos menores foram observados na eficiência alimentar, ganho de peso, ingestão de ração e taxas de reprodução de machos e porcas (Dufour, 1980; Manci et al., 1988).

De acordo com Talling et al. (1996) suínos mostram uma aversão a ruídos altos e repentinos, ainda mais quando os ruídos são combinados com alta frequência e intensidade (ou seja, 500 Hz e 97 dB), embora a habituação tenha ocorrido de forma relativamente rápida (Kittawornrat e Zimmerman, 2011).

Alguns estudos mostraram que os suínos respondem com um aumento da atividade quando expostos a um estresse sonoro de curto prazo (Talling et al., 1996, 1998; Kanitz et al., 2005). Os efeitos na atividade e no comportamento social afetam as necessidades de alimentos e nutrientes. Portanto, ruídos de curto prazo e níveis de ruído em geral devem ser monitorados continuamente e integrados em modelos nutricionais.

Gases nocivos como amônia (NH₃) e dióxido de carbono (CO₂) podem afetar a saúde e a produtividade animal de várias maneiras diretas e indiretas (Choi et al., 2011). A duração da exposição, os níveis de concentração e a presença simultânea de outros poluentes aéreos ou fatores ambientais podem causar danos significativos. O comportamento do animal durante a exposição aguda ou crônica (exposto por vários dias ou meses) ao NH₃ reflete como o animal reage aos gases nocivos.

Massabie et al. (1997) relataram que níveis elevados de gases (NH₃, CO₂) podem diminuir o apetite e o ganho médio de peso diário em temperaturas de 17°C a 28°C para suínos em crescimento e terminação. A 24 e 28°C, o aumento da velocidade do ar para renovar o ar e evitar o aumento das concentrações de gás aumentou a taxa de crescimento e o consumo de ração, mas diminuiu a eficiência alimentar, devido à maior deposição de gordura.

Portanto, a qualidade do ar deve ser controlada continuamente para otimizar a necessidade de um sistema de ventilação e garantir a saúde e produtividade dos suínos.

Muitos fatores ambientais parecem afetar o consumo de ração e as necessidades de nutrientes. Eles são facilmente observáveis e registrados manualmente ou com o uso de sensores simples (temperatura, umidade e emissões de gases …) em granjas, e podem, portanto, ser adicionados a modelos nutricionais. No entanto, mais experimentos são necessários para determinar as condições ambientais e de alojamento ideais e as consequências nas necessidades de nutrientes se ocorrerem variações.