Livro apresenta 20 anos de pesquisas sobre o efeito da nutrição na carne suína

13/07/2020

Formação Mercado Pesquisa

O livro “Estratégias nutricionais para a melhoria da carne suína”, de Teresinha Marisa Bertol, lançado pela Embrapa, está disponível, de graça, no:  bit.ly/livrocarnesuina 

A obra que reúne conhecimento adquirido ao longo de 20 anos de estudos e pesquisas científicas sobre o efeito da nutrição na qualidade da carne de suínos. Os nove capítulos abordam temas como padrões atuais de qualidade da carne suína, valor nutricional e importância para a saúde, mudança nos padrões econômicos sobre valoração e a percepção dos consumidores, além das principais estratégias nutricionais para a qualidade da carne. Imperdível!

 

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